プロが作るカチュッコのレシピ！リヴォルノ風魚介の赤ワイン煮込みレシピあり

レシピブログに参加中♪ カチュッコとは？カチュッコとは、フィレンツェで有名なトスカーナ州の西沿岸部の街リヴォルノの郷土料理。丸魚にムール貝やエビ、タコや小型のイカなどの魚介と一緒にごった煮にしたような漁師料理です。イタ […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん