トマトとオリーブのケッカソースで作るカルパッチョのレシピ！レシピあり

ケッカソースとは？ケッカソースとは「元気の出る」という意味の冷たいトマトを使った冷製のソース。ケッカソースは基本、カルパッチョや冷製パスタなどの料理に使われ、夏バテの食欲がない時にも美味しく食べられ、元気を出すための料 […]...

イタリアで学んだ料理を中心に、季節感・素材感・地域性を大切にしたお料理をご紹介しています。特殊なものも多いですが、是非チャレンジしてみて下さい。

シェフさん