【鶏むね肉のピリ辛味噌炒め】片栗粉の魔法と油通し【冷蔵庫にあるもので】レシピあり

鶏むね肉って普通に焼いたりするとパサパサになりまよね。ぱさつく代表選手として他には、切り身の魚ですね。魚焼き器で焼くとパサパサになってしまうという経験があるんじゃないかと思います。でも片栗粉をまぶして火を入れるとあら不 […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん