【材料刻んで茹でるだけ】プルプル鶏むね肉の韓国風サラダレシピあり

僕の料理には珍しい韓国料理風です。鶏むね肉の料理を色々と紹介したくて、考えました！水晶鶏ってご存知ですか？鶏むね肉のスライスに片栗粉をつけて１分程度沸いたお湯で茹で、氷水に落とすと驚くほどプルプル、しっとりとした状態 […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん