【アヒージョをもう１段階美味しくする秘密のテクニック】マッシュルームとアーティチョークのアヒージョレシピあり

先日KALDIをうろうろしていたら大好物を見つけました。それがこちら『アーティチョーク』ご存知ですか？日本語では『チョウセンアザミ』といいます。花のつぼみを食べる野菜です。生の状態はかなり固い！これの根本のガク […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん