パリパリ若鶏もも肉と夏野菜、ピザ職人風レシピあり

皮をパリッパリに焼いて、たっぷりの夏野菜とともに食べるチキンステーキをつくりました。野菜は付け合せでも有り、ソースと絡めて鶏肉と一緒に食べるソースのようなイメージであえて細かく刻んで作りました。ピザ職人風とは？イタ […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん