自家製梅醤　いろいろ梅醤料理レシピあり

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おいしそう！

やっと暑さが落ち着いてきましたが、今年の夏は本当にしんどかったですね。そんな暑い中を乗り切れたのが、この「梅醤」だったと思います。先月作った梅干しですが、つぶれた梅もかなり出ました。もともと「熟梅」と言って、自然に落ちた梅を使って作るので、かなりフルーティーな梅干しが出来上がります。お世話になっている梅農家さんの同じ梅を使っても同じ梅干しにならないのは、この「熟梅」だからおいしいんだと思っていま......