梅仕事2016　梅干し

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おいしそう！

今年は梅仕事は梅干しのみかな。。毎年お世話になっている近所の梅農家さんで十郎梅3キロ（少しおまけアリ）Mサイズで作ります。6/11に梅を購入し、下準備（梅を水につけあく抜き、ヘタをとって実をかわかす）6/12につけ出しました。塩はスーパーで購入したこちらを使用しました。6/20朝に確認した梅の様子です。きれいな梅酢が上がってきています。今年もうまくできますように。 ...