ワンプレート朝ごはん♪

ワンプレート朝ごはん♪
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

ちょっとゆっくり朝ごはん♪
休日の朝ごはんは、手作りパンに、好きなものをワンプレートに乗せて♪

★材料

(1人分)

  • 強力粉

    ３００

  • 塩

    3ｇ

  • ドライイースト

    5ｇ

  • バター

    20ｇ

  • 玉子（パン生地用）

    1個

  • 牛乳

    大さじ２

  • ぬるま湯

    2分の１カップ

  • うち粉

    適量

  • いり胡麻

    ３０ｇ

  • 玉子

    １個

  • チーズ（解けるチーズ）

    適量

  • 生ハム

    １パック（小分け用）

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    強力粉に塩をまぜておきます。
    別ボウルでイーストをぬるま湯で溶き、バターをつぶしながら、牛乳を加えます。塩を混ぜておいたた強力粉を入れて、
    まとまってきたら台にとり出し、１０分ほど捏ねます。

  2. 2.

    捏ねた生地に黒胡麻を練りこみ、丸めて、ラップして一次発酵。２倍に膨らんだら、フィンガーテスト。取り出し、ガス抜きをし、切り分けて８個分）１５分ベンチタイム。

  3. 3.

    ８個分を細長く成形して、くるっと巻き込みます。オーブン板に並べ、ふきんをかけて２時発酵。２倍に膨らんでいたら２００度のオーブンで１５分焼きます。

  4. 4.

    玉子とチーズのオムレツは、フライパンにオリーブオイル（適量）をまわし、玉子１個に、チーズ（適量）牛乳（適量）を入れてスクランブルしながらまとめます。

  5. 5.

    生ハム（市販・小袋１袋）と、牛蒡サラダ（キンピラ牛蒡を作り、残ったもののリメイク）は、下味がしっかりついているので、マヨネーズと、ゆずの絞り汁（適量）マヨネーズ（適量）で味付けしました。
    （オムレツに牛蒡サラダ、生ハムは１人分です）

★ワンポイントアドバイス

胡麻パンの胡麻は、黒胡麻にしても、可愛くて美味しいです。

misyaさん

misyaさん

猫大好き、動物大好き、料理大好き、食べること、飲むこと大好きな主婦です。