玄米麹で塩麹作り☆ レシピあり

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おいしそう！

麹に塩を混ぜて発酵させる塩麹を作ってみました☆ いろいろな方のブログで前からとても気になっていました～酵素たっぷりで美味しくて、調味料としても使いやすいしおすすめです！ **レシピ*** 玄米麹　300ｇ天然塩　100ｇ水　300ｃｃ *麹と塩の割合は10：3くらい麹をほぐして容器に入れ、塩となじませます水を加えて空気を入れるように1日1回かき混ぜ、密封せずにフタをして常......