頂いたいかの一夜干し。
もちろんそのまま食べてもおいしかったけれど、ちょっとだけ塩気が強かったのでお団子にしてみました。
<いか団子>
・いかの一夜干し 1枚
・豚ひき肉 200g
・長葱 1本
・全卵 1個
・すりおろし生姜 ひとかけ
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・砂糖 ひとつまみ
いかの塩分があるのでお塩は入れませんでした。
フードプロセッ・・・
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夫&中学生女子&プードル♀の3人+1匹家族。なんてことない日々のごはんや子どものお弁当を載せています。
調理の論理を知ることで、いつものメニューをよりおいしく作れるようになりたい♪