梅味噌作りの季節レシピあり

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おいしそう！

今年も梅の季節到来梅干しを最低でも5ｋｇ、梅味噌は2ｋｇなんて作っていたが今年は梅干しはパス！２人暮らしには３年物、２年物と残りだけで十分。それでも梅味噌を1ｋｇだけでも作ることにしました。梅味噌は作り始めてもう10数年になります。作り方はこちらにＵＰしてあります。その時の気分で配合は少しづつ変わってますが、梅の酸味と味噌が良くあっていろんな料理に重宝してます。今年は梅1ｋｇ、田舎味噌1ｋｇ、砂......