[鶏むね肉で柔らかジューシーなチキンカツ]　〜チキンシュニッツェル〜レシピあり

ドイツやオーストリアで有名なシュニッツェル。仔牛や豚肉を使うのが一般的ですが、地中海料理で使うのは鶏むね肉。薄くなるように叩くことで、肉の繊維がほぐれて、固い肉も柔らかくなります。炭酸水を使って、肉を柔らかく！12 […]...

地中海料理のシェフとして16年。イスラエル、ギリシャ、トルコ、スペイン、イタリア、フランス、モロッコなど、地中海沿岸のあてになるレシピや、食べるダイエット方法について発信します。

ゆうきさん