毎年の初夏のお楽しみ｜山蕗とたけのこの佃煮レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

毎年春から初夏にかけてのお楽しみ！春に採ったタケノコを真空保存しておいて、 6月に入ったら、友人の畑で山蕗と実山椒の収穫！ 6月の梅仕事と並行して、山蕗の佃煮作りが毎年のお楽しみです。今年はいつもに増して実山椒を沢山収穫したので、たっぷりと入れました...

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: Sachi（いちご）さん

ネクストフーディスト5期生のSachiです。2022年に調理師免許取得のほやほや調理師。お料理が大好きでお料理ブログを始めたのをきっかけに企業さまの低温真空調理のレシピ開発をさせていただいていました。現在は老人ホームの厨房のお仕事も始め、介護食などを勉強中！簡単で誰でも美味しく作れるレシピを開発中！