がんもどきレシピあり

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おいしそう！

今日のおつまみは『手作りがんもどき』です。がんもどきは雁の肉に似せて作ったからとか、名前の由来は諸説ありますが、和食屋なんかでは『飛竜頭』なんて呼ばれてますね。飛竜の頭に似てるから (似てないだろうけど )とかじゃなく、カステラや天ぷらみたいにポルトガル語が語源だと聞いたことがあります。材料　　　　(５cm位のボール２０個位分) 木綿豆腐　　　１丁大和芋　　　　７０g 人参　......