焼き鮎の甘酢浸しレシピあり

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おいしそう！

今日のつまみは『焼き鮎の甘酢浸し』です。焼き浸しって料理ですね。夏の魚と言ったら、川魚の王様『鮎』ですよね。塩焼きもいいですが、今日は酒の肴に持ってこいの、冷たいお料理です。材料鮎　　　　　　３匹塩　　　　　　適量長葱　　　　　１/２本出し汁　　　　２００cc 酢　　　　　　１００cc 醤油　　　　　１００cc 味醂　　　　　１００cc 砂糖　　　　　大さじ３生姜　　　......