油淋鶏風　玉葱ソースかけレシピあり

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おいしそう！

今日のおかずは『油淋鶏風玉葱ソースかけ』です。油淋鶏ってのは簡単に言ってしまえば、鶏の唐揚げに刻んだネギたっぷりの甘酢タレをかけたやつですね。本場的な中華屋さんなんかだと、骨付きのモモ肉を皮がパリパリになるように油をかけながら揚げて、骨ごとぶつ切りにしたりします。まぁ、唐揚げと同じように衣をつけて揚げた大きめの鶏肉を、ザクザクと切って刻みネギのタレをかけるのが一般的で基本です......