マグロの血合いの生姜焼きレシピあり

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おいしそう！

今日のおつまみは『マグロの血合いの生姜焼き』です。スーパーなんかに、刺身の端の方に血合だけで安く売ってたりしますよね。血生臭くて癖がありそうですが、下処理すれば全然そんなことないし、火を通せば、赤身のようなパサつきもなく、こっちのほうが俺的には美味しいくらいです。それに、硬くて生じゃ食べられない筋も、火を通せばゼラチン質になってプリプリで旨いんですよ。材料マグロ血合い ......