海老のチリソースレシピあり

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おいしそう！

はい、今日のおかずは、みんな大好き『海老のチリソース』です。もともとエビチリは『乾焼蝦仁 (ガンジャオジャーレン )』と言う中国四川省発祥の料理。トマトケチャップなど使わず、甘味もない激辛唐辛子炒めのような料理です。ケチャップを使った今のエビチリを考案したのは、鉄人陳健一さんの父である四川飯店の故陳建民さんだそうです。その後、ケチャップを使った甘辛いエビチリが日本でポピュラー......