稚鮎の南蛮漬け レシピあり

稚鮎の南蛮漬け
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    おいしそう！

今日のおつまみは『稚鮎の南蛮漬け』です。 稚鮎ってのは、鮎の稚魚、小っちゃい鮎ですねヽ(*´∀｀)ノ 夏に大きくなって川へ戻るので、稚鮎は今くらいの春が旬ですね。 材料 稚鮎 ２０本 片栗粉 適量 長葱 １/２本 玉葱 １/２個 人参 １/３本 生姜 １片 醤油 １５０cc 味醂 １００cc 酢 １５０cc 砂糖 大さじ４ 出......

りょびんさん

りょびんさん

元和食料理人のパティシエですｗ