レシピブログ
春のお野菜や、山菜が美味しい季節ですね 先日ちぐさちゃんパパから戴いた、山菜で作りました 「ふきの山椒佃煮」 デス 昆布だし・お醤油・お酒、ペーパーで落し蓋をし弱火でしっかり煮含めました 粉山椒と鷹の爪を入れ、ちょっとピリ辛 庭の葉山椒を飾りました 筍料理で、必ず毎年作るのがコチラ 「筍と干し海老の煮物」 昆布だし・有明産の干し海老で薄味に煮ました!!柔らかな筍の風味と干......
<春の旬菜、菜の花と筍...
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