♪パプリカのハーブカップ寿司＆柿なます♪ レシピあり

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おいしそう！

「柿なます」昨年のおせち教室メニューでも大好評でした！！果肉が硬めの物がお薦め！！今回、使用したのは「西村早生」ゴマ柿です！！甘味控えめで、カリッコリッとした食感！！おなますの最大のポイントは食感と、素材とお酢の馴染み・・・大根のきり方は重要です！！な・ま・す切り皮を剥いた大根を斜め薄切りそれからせん切りにします薄切りをスライドさせて切ると上手に......