プアーマンのブリオッシュ レシピあり

プアーマンのブリオッシュ
  1. おいしそう!

ブリオッシュには階級があるそうだ。リッチマンのブリオッシュ = 生地の70%以上がバターミドルクラスのブリオッシュ = 生地の50%程がバタープアーマンのブリオッシュ = 生地の20%程がバター昔は富の象徴だった肥満体型の歴史が、このブリオッシュ階級にも表れているのが面白い。今の時代、「Fat Free、低カロリー」にお金を惜しまないリッチマン達が溢れているというのに。昔のリッチマン達が今のリッ......

yuukitronさん

yuukitronさん

シアトルの小さなキッチンで綴る美味しいエッセイ。レシピ付き。(2013年の夏の終わりごろに日本へ帰国しました。これからも、日本の台所から美味しいお話をぼちぼちマイペースに綴る予定です。)