レシピブログ
ブリオッシュには階級があるそうだ。リッチマンのブリオッシュ = 生地の70%以上がバターミドルクラスのブリオッシュ = 生地の50%程がバタープアーマンのブリオッシュ = 生地の20%程がバター昔は富の象徴だった肥満体型の歴史が、このブリオッシュ階級にも表れているのが面白い。今の時代、「Fat Free、低カロリー」にお金を惜しまないリッチマン達が溢れているというのに。昔のリッチマン達が今のリッ......
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