卵・乳・砂糖不使用。全粒粉と甘酒で素朴で飽きの来ない味に。甘酒で作るシンプルスコーンレシピあり

こんにちわ。製麹員です。今回は甘酒で作るプレーンスコーンです。下の子が卵・乳アレルギーなので、卵と牛乳は不使用で作ります。全粒粉も少し入れて素朴な感じもあるので朝食にも適してます。甘酒と全粒粉の組み合わせがこう、...

麹、はじめませんか？意外と知らない麹の使い方について現役の技術職がお答えします。甘酒、味噌、玄米…食のQOLが上がる発酵食を安全に楽しむブログです。

スタコジさん