普通の味噌との違いは？玄米味噌の特徴３選と作り方レシピあり

近年の健康志向で、玄米食や味噌などの麹食品がふたたび注目されつつあります。当ブログをご覧の方々もきっと、玄米や発酵食に興味があってお読みいただけてるものと思います。が、とはいえ普通のスーパーで玄米麹や玄米味噌が簡単に...

麹、はじめませんか？意外と知らない麹の使い方について現役の技術職がお答えします。甘酒、味噌、玄米…食のQOLが上がる発酵食を安全に楽しむブログです。

スタコジさん