* フランドル風・和のホワイトアスパラガス♪ レシピあり

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おいしそう！

ホワイトアスパラガスは、ヨーロッパでは春のグルメ料理としてポピュラーだそうです。グリーンアスパラガスのシャキシャキした食感とは違い柔らかく繊細な歯ざわりと甘味が特徴なので「春の貴婦人」や「マドモアゼルの指先」などと呼ぶ事もあるそうです。ベルギーでポピュラーな食べ方が、「フランドル風アスパラガス」です。柚子こしょうを使ってアレンジし、和のテイストをプラスしたソースにしてみました ......