* みそ造り講習会♪　1日目レシピあり

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おいしそう！

先日、念願叶ってみそ造りの講習会に参加してきました～ ◎みその材料◎ （できあがり量約120ｋｇ）米 30ｋｇ大豆 30ｋｇ塩 14ｋｇ種こうじ 30ｋｇ（麹菌 30～50ｇ）みそ作り1日目～まず、始めに米こうじを作ります。米は洗って24時間水につけ、3～4時間水切りします。水切りした米を蒸します。蒸気があがってから20～30分強火で蒸し......