* 黄金の茄子とトックのイタリアン風♪

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おいしそう！

料理紹介

茄子とトックにイタリアン風な黄金のソースが絡んで美味しくいただけます♪

★材料
(2人分)

茄子の輪切り
160ｇ
ドライトマトのみじん切り
15ｇ
新玉ねぎのみじん切り
85ｇ
トック（薄切り）
80ｇ
オリーブオイル
適量
ニンニクのスライス
1かけ分
黄金の味（中辛）
大さじ2
水
150cc
モッアレラチーズ
60ｇ

★作り方
(15～30分)

1.
輪切りの茄子は、サッと水に浸しアクを抜きます。
トマトを水に5分ほどつけて戻します。
2.
オリーブ油を熱しニンニク・玉ねぎ・ドライトマトを炒めます。
3.
玉ねぎが透き通ったら茄子とトック・水・黄金の味を加えます。
蓋をして時々混ぜて蒸し焼きにします。
4.
味がなじんだらチーズを加え、とろけたらできあがりです♪

★ワンポイントアドバイス

トマトは長く水に浸し過ぎると風味が飛んでしまいます。
茄子に美味しいソースを含ませるように炒めます。

: Aliceさん

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