* ミルキー＆スフレなパンケーキ♪

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おいしそう！

料理紹介

メレンゲを作って焼くスフレのパンケーキ♪
ミルキー感が癒されます♥

★材料

中力粉
120g
（または薄力粉 + 強力粉
60g+60g）
バターミルクパウダー
15g
（または　全脂粉乳やスキムミルク
15g）
卵
1個
ベーキングパウダー
小さじ1
蜂蜜
大さじ2
塩
2g
牛乳
100cc
ヨーグルト
50g
溶かしバター（無塩）
20g
バニラオイル
少々
◎ トッピング　
◎
ホイップクリーム・メイプルシロップ
少々
ミックスベリー・ミントの葉など
少々

★作り方
(15～30分)

1.
ボウルに卵黄・蜂蜜・塩・ヨーグルト・溶かしバター・バニラオイルを混ぜ、牛乳を少しずつ加え混ぜます。
2.
中力粉とバターミルクパウダー・ベーキングパウダーを混ぜて、（1）のボウルに加え混ぜ合わせます。
3.
卵白を別のボウルに入れて、角が立つまで泡立てます。
メレンゲの泡を潰さないように、（2）にさっくりと混ぜます。
4.
テフロン加工のフライパンを加熱し、濡れた布巾で冷まします。
5.
フライパンに目玉焼きの型をのせ、生地を入れて弱火でじっくり表と裏を焼きます。
6.
お好きなトッピングをして、出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

バターミルクパウダーの代わりに全脂粉乳やスキムミルクを使用して下さい。

: Aliceさん

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