* シナモンロールのちぎりパン♪

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おいしそう！

料理紹介

シナモンロールにフロマージュアイシングをトッピングしたぎりパンです♪
5個に、ちぎれますので食べやすいです。

★材料

◎パン生地
◎
強力粉
250ｇ
スキムミルク
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
◎シナモンバター
◎
シナモンパウダー
大さじ2
砂糖
80ｇ
無塩バター
30ｇ
ラムレーズン
適量
◎仕上げ用スライスアーモンド◎
少々
◎アイシング
◎
クリームチーズ
25ｇ
粉糖
50ｇ
レモン汁
少々

★作り方
(1時間以上)

1.
ホームベーカリーにパン生地の材料を入れ1次発酵まで済ませます。
2.
＜ガス抜き・分割・ベンチタイム＞軽くガスを抜きし、2分割して丸め直し閉じ目を下にする。濡れ布巾をかけ20分休ませる。
3.
<成形＞
1つの生地を16ｘ25ｃｍにのばしす。
奥2ｃｍ開けシナモンバターを塗りレーズンを散らす。
4.
手前から奥に向かって巻き、閉じ目を閉じ5等分にカットします。
巻き目を上にして型に入れる。
5.
＜2次発酵＞バターを塗った型に巻き目を上にして型に入れる。40℃30分くらい（目安は型の9割）まで発酵させる。
6.
＜焼成＞スライスアーモンドをトッピングし、180℃に予熱したオーブンで18分焼く。
7.
クリームチーズアイシングの材料を良く混ぜ、アイシングを作ります。
スプーンや絞り袋などでパンに絞ります。

★ワンポイントアドバイス

型は、60×250×深さ60mmの型で焼きました。
四角い型や丸い型でも作れます。

: Aliceさん

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