レシピブログ
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本日は失敗しない!おいしいシフォンケーキを作るコツを『メレンゲの状態』に注目して解説します。シフォンケーキのおいしさはキメの細かさやふわふわ感によって変わります。そのポイントは「メレンゲの状態」に関わっています。おいしいシフォンケーキを作る上で、メレンゲは泡立て不足でも、泡立てすぎても、よい生地に仕上がりません。 The post 【メレンゲの状態とは?泡立てすぎ?固さは?ゆるい?】シフォンケーキ......
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