簡単！食べごたえアリ！ゴボウの肉巻弁当

簡単！食べごたえアリ！ゴボウの肉巻弁当
  1. 56
    おいしそう！

料理紹介

ダイエット中の夫にぴったりな
噛みごたえのあるゴボウと豚肉のお弁当おかずです♪

★材料

(2人分)

  • ごぼう

    １本

  • 豚ロース肉

    450ｇ

  • 塩コショウ　

    適量

  • 片栗粉

    適量

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ゴボウを洗い水に少しさらし、アクを流し、３センチずつに輪切りする。
    （※１㎝くらいの細いゴボウを使いました。もし太めのゴボウでしたら縦半分に切ってください）
    豚肉に塩コショウする。

  2. 2.

    豚肉１枚につき、切ったゴボウ一切れ入れてクルクルっと適当に巻き
    手でギュって握り　握り寿司くらいの大きさにする。

  3. 3.

    片栗粉をまぶして、フライパンで焼く。

  4. 4.

    火が通ったら周りの油をキッチンペーパーで取る。
    （ちゃんと取った方がタレが絡むのでとってくださいっ！
    私はペーパー３枚くらい使いました）

  5. 5.

    醤油とみりんを入れ、絡めながら焼く。とろみがついてきたら、
    砂糖を小さじ1/2かけて照りをだしたら完成★

★ワンポイントアドバイス

最後に砂糖をいれるときれいな照りがでます♪
中にゴボウが入っているので、がっちり焼いてください♪

★よろこばレシピ エピソード

お弁当に入れると好評です♪

あぼさん

あぼさん

夫と3歳0歳の姉妹のママ。現在育休中。料理は簡単においしく◎片づけは大雑把◎日々のことを北の国から札幌よりぼぼぼ・・・と綴ります◎