念願！自家製カラスミでスパゲティ

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おいしそう！

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 5/27、イサキのさばきを買ったら子がついてきました。女性の親指サイズ。塩漬けにして5日。塩を洗い、日本酒に漬けて5日。その後、水気を拭き取りハダカのまま冷蔵庫で乾燥約1週間。それらしきもの完成。冬場のハイチュウくらいの固さになりました。少し切って味見、、、おっ、塩気はバッチリだけど酒が香りが存在感強すぎたかな、、......