手羽中の甘辛白ごま風味♪

手羽中の甘辛白ごま風味♪
  1. おいしそう！

料理紹介

電子レンジ活用で柔らかになりサッパリ☆黒みつとバルサミコ酢に、にんにくが効いた甘いタレがクセになる美味しさですよぉ♪

★材料

(4人分)

  • 手羽中

    600ｇ

  • 塩・こしょう

    適量

  • 片栗粉

    大さじ5

  • サラダ油

    適量

  • ●しょう油

    50ｃｃ

  • ●みりん

    50ｃｃ

  • ●酒

    50ｃｃ

  • ●水

    50ｃｃ

  • ●かつおだしの素

    大さじ1

  • ●しょうが（すりおろし）

    大さじ2

  • ●にんにく（すりおろし）

    大さじ2

  • ●黒みつ

    大さじ2

  • ●バルサミコ酢

    大さじ2

  • 白ごま

    大さじ1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    手羽中に塩・こしょうをし、片栗粉を入れたビニール袋に入れて全体に片栗粉が付くように振る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、1を入れて強火で表面に焼き目を付ける。（この時、中に火が通っていなくてもOKです）

  3. 3.

    2を平たいお皿に並べ移し、電子レンジで約8分間加熱する。（ここで中に火が通り、余分な脂が落ちます。）

  4. 4.

    フライパンに●の材料を入れて5分ほど煮詰め、白ごまを加えて混ぜておく。

  5. 5.

    4に、3の手羽を入れて全体に絡め、水分がなくなってきたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

白ごまの代わりに「黒胡椒」や「青のり」でも美味しいですよぉ♪

bvividさん

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