【時短でカロリーオフ】我が家の酢豚♪

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おいしそう！

料理紹介

電子レンジ活用で時短＆カロリーオフの簡単な酢豚！
最初に加熱しておくと炒め時間も短縮できて楽チン☆
野菜もたっぷりでビタミン補給もバッチリですよぉ＾＾♪

★材料
(4人分)

豚バラかたまり肉（ひと口大）
400ｇ
筍（乱切り）
200ｇ
にんじん（乱切り）
1/2本
ピーマン（千切り）
2個
赤パプリカ（千切り）
1/2個
玉ねぎ（くし切り）
1/2個
にんにく（みじん切り）
1片
ごま油
大さじ2
塩・こしょう
適量
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
●酢
大さじ3
●トマトケチャップ
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●しょう油
大さじ2
●水
大さじ2
●酒
大さじ1
●中華だしの素
小さじ1

★作り方
(30分～1時間)

1.
ボウルに●の調味料を入れて混ぜ合わせておく。
2.
豚バラ肉は塩・こしょうをし、片栗粉を入れたビニール袋に入れて全体に粉が付くように振ってから油で揚げておく。
3.
電子レンジ600ｗで人参はお皿に並べて約2分間、ピーマン・パプリカ・玉ねぎは同じお皿に混ぜ入れて約1分30秒間加熱する。
4.
フライパンにごま油を熱し、にんにくに香りが出たら筍を入れて炒める。
5.
4に、3で加熱した野菜と2で揚げた豚肉を加えて炒め合わせる。
6.
5に、1の合わせ調味料を入れて絡めながら炒め、全体にとろみが出たら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

筍は下処理をしたものを使用して下さいね
タケノコは水煮での代用もOKです！
豚肉はお好みの部位を使用して下さい☆
筍は少し焦げ目を付けた方がタレが染みて美味しいですよぉ♪

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: bvividさん

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