レモンが効いてるサラダ素麺♪ 

よろこば

レモンが効いてるサラダ素麺♪
  1. 23
    おいしそう!

料理紹介

めんつゆにレモン汁を加えてサッパリ☆トマトと胡瓜&長葱に仕上げのオリーブオイルと黒胡椒のアクセントが美味しいですよ^^♪

★材料

(4人分)

  • トマト(1cm角カット)

    2個

  • きゅうり(千切り)

    2本

  • 長ねぎ(白髪ねぎ)

    1本

  • レモン(輪切り)

    8枚

  • ●レモン汁

    1個分

  • ●めんゆつ(2倍濃縮)

    300ml

  • ●水

    270ml

  • エクストラバージンオリーブオイル

    小さじ4

  • 黒こしょう(粗挽き)

    適量

  • 素麺

    適量

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    きゅうりと長ねぎを合わせて水に浸してから水気を切っておく。

  2. 2.

    ●の材料を混ぜ合わせてめんつゆを作り、素麺は茹でて冷水で冷やして水気を切る。

  3. 3.

    器に、素麺とトマトに1とレモンの輪切りを盛り付ける。

  4. 4.

    3に、めんつゆをかけてオリーブオイル(1人分小さじ1)を回しかけ、黒胡椒を振りかけたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

めんつゆはお好みの濃度にして下さいね♪

★よろこばレシピ エピソード

サッパリしているからたくさん食べられると好評でした♪

bvividさん

bvividさん

彼とわんこ(トイプー♀)と暮しています♪ 激務をこなす彼のサポートで毎日ヘトヘトになりつつも楽しく過ごしています(*>∀<)