簡単！ウマウマ♡麻婆茄子♪

簡単！ウマウマ♡麻婆茄子♪
  1. 17
    おいしそう！

料理紹介

通常は豚ひき肉なのかな？でも合い挽き肉を使ってコクと旨味がアップ☆合わせ調味料を混ぜ合わせておけば簡単に出来てウマウマ♪

★材料

(2人分)

  • 茄子

    中4本

  • 合い挽き肉

    100g

  • サラダ油

    大さじ3

  • 酒

    適量

  • 塩・こしょう

    適量

  • ●しょうが（すりおろし）

    小さじ1

  • ●にんにく（すりおろし）

    1片

  • ●甜麵醬

    小さじ2

  • ●豆板醤

    小さじ1

  • ●合わせ味噌

    小さじ1

  • ●しょう油

    小さじ1

  • ●砂糖

    小さじ1

  • ●ごま油

    小さじ1

  • ●酒

    大さじ2

  • ●みりん

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    茄子は縦半分にカットし、さらに半分に切ってから真ん中に切れ目を入れ、●の材料はよく混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、合い挽き肉を炒めてから茄子を入れて油を全体に回し、酒と塩・こしょうをする。

  3. 3.

    2に、●の合わせ調味料を入れて全体によく絡めたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

2で油が足りない分を酒で補います♪

★よろこばレシピ エピソード

甘辛味噌とピリ辛でご飯に合うと好評でした♪

bvividさん

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