にんじんケーキレシピあり

0

おいしそう！

NHKの朝の連続TV小説「まれ」でも「キャロットケーキ」が母と娘の思い出のケーキでしたが、我が家も人参ケーキは母の味の一つです。同じようなレシピはかなりあるようで、人参ケーキの定番のようです。にんじんはすりおろしてものを生地に混ぜる。にんじんの臭み？を消すためにシナモンパウダーを入れる。バターではなく、サラダ油を使う（我が家はこめ油でした）生地を膨らますのはベーキングパウダーでなく、ベーキングソ......