ひんやりトマトのグラスティラミス

ひんやりトマトのグラスティラミス
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

　一番上のシャリシャリしたシャーベット状のトマトと、角切りにしたトマトの２つの食感が楽しめます。
クリームチーズの中に入ったクルミのカリッとした食感もアクセントです。

★材料

(1人分)

  • トマト

    ２分の１個

  • キリクリームチーズ

    １個

  • ヨーグルト

    大さじ２

  • コーンフレーク

    ５g

  • くるみ

    3g

  • レモン

    ８分の１

  • レモン汁

    少々

  • パセリ（飾り用）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    　トマト２分の１個の半分はラップに包んで冷凍庫で凍らせておく。
    　残りは角切りにして、レモン汁少々を掛け、混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2.

    　クリームチーズ１個は、ヨーグルト大さじ２と合わせて柔らかくしておく。
    　クルミは粗く刻んでおく。

  3. 3.

    　グラスの底にコーンフレークを敷く。
    　その上にヨーグルトと混ぜて柔らかくしておいたクリームチーズを重ね、くるみをのせる。

  4. 4.

    　凍らせたトマトをおろし器でシャーベット状にすりおろし、クリームチーズの上に重ねる。
    　一番上に飾り用のパセリを乗せる。

  5. 5.

    グラスの横にレモンを添え、食べる時にレモンを絞る。

★ワンポイントアドバイス

　トマトは湯むきしたものを使うと食感が柔らかく滑らかです。
　トマトが溶けない内に早く召し上がれ！

ふうかさん

ふうかさん

料理やお菓子を作るのが好きです。たまには手が込んだものも、と思いますが気楽に作れておいしいものが大好きです。