もやしの酢の物

もやしの酢の物
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

こってりな主菜の時にサッパリな副菜として簡単便利な一品です
ごま油でコーティングするので酸味がやわらぎます
酢の物というよりはサラダ感覚でいただけますよ

★材料

(2人分)

  • もやし

    半袋

  • きくらげ

    ひと欠け

  • 人参

    ２cmくらい

  • ピーマン

    １個

  • わかめ

    適宜

  • ちくわ

    １本

  • ごま油

    大さじ１

  • 酢

    大さじ１

  • ラカント(砂糖)

    大さじ１

  • 塩コショウ

    少々

  • すり胡麻

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きくらげを戻して細く切る
    わかめを戻して３センチくらいに切る
    にんじん・ピーマンを千切りにしレンチン
    もやしを茹で湯切りして冷ます
    ちくわを細く切る

  2. 2.

    具材が揃ったらボールに合わせ
    まずはごま油で全体をコーティング
    酢・ラカント(砂糖)・塩コショウで味付け
    すり胡麻を加えて和える
    冷蔵庫で冷やしてから盛り付ける

★ワンポイントアドバイス

酢・砂糖の味つけは”かんたん酢”や”すし酢”で代用省略してもＯＫ！

★よろこばレシピ エピソード

シャキシャキの歯ごたえと胡麻風味で酸味がやわらいで食べやすかったようです