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たっぷり作り置きしたい、旬野菜のラタトゥイユ。 味噌で和風仕立てにしたら、 いろんな料理にかけたり、添えたり、和えたりとっても便利。 熱いままで、冷たくして。 「和風ラタトゥイユ」 【材料】(作りやすい量4人分~) 完熟したトマト 中3~4個 ズッキーニ 1本 パプリカ赤・黄 それぞれ1/2個 ピーマン 2個 玉ねぎ 1個~ 茄子 2個 オクラ 4本 生しいたけ......
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