昨夜はマーボー茄子じゃがなど～！レシピあり

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おいしそう！

昨日も、長男が練習へ、次男は塾へ。先に長男に晩御飯を食べさせて、こちらは７時半の三男と四男の晩ご飯。昨夜のメニューは、マーボー茄子じゃが、ニラ玉、茹で鶏のねぎだれ、水餃子とわかめのスープでした！冷蔵庫に茄子が１本、ひき肉が少し。マーボー茄子にするにはちょっと足りないな～と思い、ジャガイモでかさまし！じゃがいもも茄子も大体同じような大きさの角切りにしてから、ジャガイモはレンジでチンをして、茄子とニ......