昨夜はパプリカのトマト煮チーズ焼きなど～レシピあり

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おいしそう！

昨夜も四男を体操に送り帰ってからばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、ビーフシチュー、ルッコラとトマトのサラダ、パプリカのトマト煮チーズ焼き、しめじのオムレツ、写ってないけどコンソメスープでした～。パプリカが沢山あったので、適当な大きさに切ってから、オリーブオイルで炒め、コンソメ、トマト、塩コショウで煮込み、耐熱皿に入れてチーズを乗せて焼いてみました。赤と黄色のパプリカ３個分もあっという間になくなる...