昨夜は茄子と豚肉のみぞれ煮など～レシピあり

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おいしそう！

昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、茄子と豚肉のみぞれ煮、鶏つくね、出汁巻き、わかめときゅうりの酢の物、大根と揚げの味噌汁でした～。茄子は適当な大きさに切り、多めの油で炒めます。しんなりしてきたら、豚肉を加えて炒め、大根おろし、醤油、出汁、砂糖、みりん、酢を混ぜて加え、全体に味がしみるまで少し煮たら完成！とろとろの茄子と大根おろしで、ご飯がすすみます。子どもの好きなつくねも、美味しい～と昨日...