マクロビ人参クッキー

マクロビ人参クッキー
  1. 16
    おいしそう！

料理紹介

サクサク人参クッキーは卵や乳製品を使わないヘルシークッキーです。

★材料

(4人分)

  • 人参

    50g

  • 片栗粉

    60g

  • 薄力粉

    40g

  • 甜菜糖

    20g

  • 菜種油

    30g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    人参をすりおろす。

  2. 2.

    薄力粉、片栗粉、甜菜糖を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    2に人参と菜種油を混ぜ合わせる。（切るように混ぜ、こねない）

  4. 4.

    ３をまとめたら、薄くのばし、正方形になるように包丁で切る。（型を抜いても良い）

  5. 5.

    オーブンで190℃で15分焼いたら完成。

★ワンポイントアドバイス

人参の繊維が残っているので、型を抜いてもいいですが、包丁で切った方がきれいに仕上がります。

べじふる先生さん

べじふる先生さん

東京都内で、マクロビオティックのお食事会とお料理教室「るりいろテーブル」を開催しています。豆、乾物、豆腐、みそなどの日本の伝統食材と有機野菜をつかったお料理を楽しんでいます。