日本酒のマリアージュ レシピあり

日本酒のマリアージュ
  1. おいしそう！

長野県安曇野市に出張に行ってまいりました！そこで頂いたお酒に合うちょっと粋な料理をご紹介します。 マリアージュの、純米吟醸 逢醸(あいがも)は、長野県内の合鴨農法で作られた酒米を使用。 原酒だから味が濃くて米の香りと味がガツンとくる。割り水をして調節。 合鴨と共に育った酒米に合う料理という事で、 「合鴨」と合鴨の餌の「糠」、そして「米」の、切っても切れない関係性を食卓に演出してみました。 #......