麹から醸す手前醤油の感動 レシピあり

麹から醸す手前醤油の感動
  1. おいしそう！

こんにちは。夏が近づいてきましたね。 蚊に悩まされる日々がすでに始まっています。。   今年の4月に、初めて醤油を作るという経験をしました。 手前醤油って面白い！発酵って凄い！と感動と学びの経験でした。   手前醤油という概念が無かった そもそも、「醤油を家庭で作る」という概念に出会ったのはつい最近のことでした。 私の家庭では、醤油は買うのが当たり前で、周りに醤油を作っている人も居ませんでした。 ......