柔らかさっぱり！梅昆布塩煮豚と今日の夫弁当、それから3学期スタートです。

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おいしそう！

豚バラのブロックを買うといつも角煮を作るんだけど、昨日はさっぱりと梅干しを使って塩煮豚を作りました。また目分量で作ってますので自分メモです。豚バラのブロックを3～4㎝くらいに切って鍋に入れ、かぶるくらいの水、酒（200cc）、生姜、ネギを入れて火にかけ、1時間煮る。串がすーっと通るくらい柔らかくなったら、別のお鍋に豚肉を移して、ひたひたの煮汁を加えて塩、梅干し、塩昆布を入れてさらに30分......