レシピブログ
塩糀を仕込みました。最近は市販もされていますが、塩と糀と水でけで、混ぜるだけで簡単に作れるので、毎回手作りしています。 塩糀はお肉を柔らかくしたり、隠し味に使ったり、混ぜてお漬物にしたり、塩よりも柔らかな味に仕上がるので、冷蔵庫にあると便利です。 ←ポチッ☆がブログの栄養になります (保存瓶350~400ml 1個分) 米糀 100g (室温) 天然塩 35g 水 約130~15......
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