肉詰めいなりの野菜あんかけ

Name: 肉詰めいなりの野菜あんかけ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 味付けいなり 5枚; 残り野菜 適宜; ひき肉 200グラム

袋になっているおいなりさんにごはんを詰めないでお肉を入れて煮ました。味付けは、味付けいなりの味そのままなので面倒な味付けは一切なし。冷蔵庫に残っている野菜で野菜あんを作りました。

1.
味付けいなりに詰める肉の下ごしらえをします。ひき肉（合挽きでも豚挽きでも鶏挽き、どれでもＯＫ）に、玉ねぎまたは長ネギのみじん切り、パン粉1/2カップ入れ、よくこねます。
2.
味付けいなりに（１）を詰めて、口を折り曲げ鍋に並べます。いなりの半分くらい浸るようにお水を入れ、中火で５・６分煮ます。
3.
肉詰めいなりを皿に盛り、上にかける野菜あんを作ります。
冷蔵庫にある野菜、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、しいたけなどなんでも。を千切りにして、いなりを取り出した鍋に入れ煮ます。野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、皿に盛った肉詰めいなりの上にかけて完成です。